lundi 13 septembre 2010

Il etait une fois un Poulet, de l'Ail du Citron et du Romarin

Ca y est! C'est mon premier vrai post. Cela me fait bizarre de m'adresser à je ne sais qui!!!

Comme je vous le disais, j'aime beaucoup cuisiner et dernièrement, j'ai commencé à prendre des photos de quelques uns de mes plats favoris! J'ai essayé de jouer la grande cook un peu comme sur ces siiiiiiiii beaux blogs que je regarde....et devant lesquels je salive! Je ne suis pas encore tout-à-fait à la hauteur mais j'ai bien envie de m'amuser sans me prendre la tête et de partager mes quelques petits plats du quotidiens!  Donc, en voici un premier que je trouve très bon, convivial et rapide à faire!  C'est une recette toute simple que j'ai découvert par mon amie A lors d'un souper chez elle: Le Poulet Ail Citron et Romarin! Un plat d'inspiration portugaise si je ne me trompe pas!

Les ingrédients:
- 2 gousses d'ail émincées
- Quelques branches de romarin
- 100 à 200 ml d'huile d'olive 
- 4 à 6 cuisses de poulet
- Le jus de 2 citron verts ainsi que du zeste
- Sel et poivre noir 

- On mélange tous les ingrédients ensemble (sauf le poulet)  pour former une marinade. 
- Ensuite, avec les doigts, on décolle la peau de la chair du poulet pour y insérer la marinade (c'est ce petit détail qui fera toute la différence lors de la cuisson du poulet si vous voulez un poulet gouteux et bien dorés). 
- Laisser mariner le poulet au moins une heure mais si le temps vous manque, vous pouvez le faire cuire immédiatement!  

- Mettre au four environ 40 minutes à 350 F (ou 180 C) ou jusqu'à ce que vous le trouviez à votre goût.

* Vous pouvez aussi opter la cuisson pour la cuisson au bbq. Je vous conseille à feu doux car le poulet risque de carboniser. Pour le temps c'est assez aléatoire car tous les bbq n'ont pas la même puissance mais je dirais au moins un bon 30-40 minutes.

** Petites variations: Souvent, j'ajoute quelques piments chili broyés, un peu de cardamone et de thym!Ca donne un peu plus de piquant! :)

Et s'il vous reste un peu de marinade, utilisez la pour assaisonner vos petites pommes de terres que vous cuirez au four. Mmmmm c'est vraiment bon!


34 commentaires:

  1. Mmmmmm trop bon cette recette!

    Nico.

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  2. Cette recette est délicieuse ! Je la prépare tous les dimanches. Ma famille en redemande. Excellent cuit sur le BBQ.

    Carole

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