dimanche 3 juillet 2011

Muffins aux fraises


Je suis un peu déçue, car j'aurais préféré vous présenter mon excellent ceviche de truite saumonée et la délicieuse salade fraise mangue et basilic que mon homme et moi avons mangés ce soir par cette belle soirée chaude d'été, mais à cause d'un petit souci technique j'ai perdu toutes les photos du souper! Bouuuuuh! Alors je vous présente les muffins aux fraises d'été. 

Pour les plus perspicaces qui se demande pourquoi ai-je des photos de muffins et pas du ceviche c'est que cette recette je devais la mettre sur le blog la semaine dernière, mais par flemmardise je ne l'ai pas en fait! J'ai préféré profiter de ces beaux jours d'été..... :)

Cette recette (tout comme le celle du ceviche) je l'ai trouvée dans le magazine Zeste (en lien avec la chaine télé) qui a fait son entrée en kiosque il y a quelques mois. Ce magazine saisonnier au design jeune et coloré contient des photos plus appétissantes les unes que les autres, des recettes au gout du jour, des interviews, des tendances culinaires, et j'en passe. Je ne connais pas la chaine télé, car je ne suis pas abonnée, mais dans tous les cas, j'aime bien ce que j'ai vu du magazine et de leur site web!

Ce qu'il vous faut pour 12 muffins :
1 oeuf
12 Fraises
625 ml de farine
125 ml de yaourt nature
65 ml d'huile de canola
80 ml de beurre mou
125 de sucre
1c.à c. de bicarbonate de soude
1/2 c.àc de cannelle moulue
1 gousse de vanille
Une pincée de sel

Instructions :
Préchauffer le four à 180 °C (355 °F)
1- Dans bol mélanger le yaourt et le bicarbonate de soude et mettre le mélange au frigo environ 20 minutes. (Un bol pas trop petit, car vous allez voir que ça gonfle)
2- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, cannelle et sel).
3- Dans un troisième grand bol, mélanger le yaourt, le beurre, l'huile, les graines de vanilles extraites de la gousse et l’œuf.
4- Ajouter graduellement le mélange sec au mélange mouillé. Mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
5- Répartir le mélange en 12 et ajouter une fraise coupée en 4 par muffin
6- Cuire 20 à 25 minutes au four.  
Enjoy!

56 commentaires:

  1. en voilà une delicieuse idée et recette
    tes muffins sont sublimes, miam
    bisous
    Delphine

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  2. Please...remets dans ton menu ce ceviche de truite saumonée et la salade de fraises...ça a l'air trop Miam...Les muffins aussi mais j'attend le ceviche. Profite bien du soleil. Bonne semaine.

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  3. @Delphine: Merci, ça fait plaisir!
    @Lady Milonguera: Si tu arrives à venir jusqu'ici pour m'en piquer un, je te le donne volontiers! ;)
    @Valérie: OUi c'est sure que ce sont des recettes que je referai et je les partagerai sur le blog! C'était trop bon! Frais et léger, simplement parfait pour l'été!!!
    À bientôt! :)

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  4. Ces muffins sont juste magnifiques! J'peux passer commande?

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  5. Haha Bwak, je t'envoie tout ça par poste-express!!!

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  6. Ils sont très élégants ces muffins. Un brin rustique, j'adore.

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  7. Tes photos sont magnifiques, on a presque l'impression d'avoir les muffins à côté de nous!

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  8. Tes muffins sont merveilleux et ont l'air vraiment très bon :)

    Des bisous,
    Camille.

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