dimanche 12 février 2012

Crevettes caramélisées à l'orange - Un tour en cuisine n° 49

Il y a 4 semaines, j'ai décidé de participer à  Un tour en cuisine!! Vous connaissez le principe? On nous attribue un blog sur lequel on doit choisir et faire une recette et notre blog est attribué à une autre personne qui doit faire la même chose! C'était ma première participation et je dirais que c'était un beau défi!! Soit ça nous nous oblige à faire une recette qu'on ne ferait pas habituellement ou sinon ça nous permet de revisiter quelques classiques!!
Le blog qu'on m'a attribué est celui de Chilibru Cuisine d'ici et d'ailleurs et c'est Djanisse Dans la cuisine qui venait choisir une recette chez moi! Chilubru et moi ne cuisinons pas nécessairement le même genre de plats, mais c'était intéressant de découvrir son blog. Finalement, après un peu d'hésitation j'ai opté pour la recette de crevettes caramélisées à l'orange.

Une recette apéritive simple et légère qui saura plaire à tous les amateurs de sucré-salé! Maintenant j'ai hâte de découvrir ce que Djanisse aura choisi chez moi!
Crevettes caramélisées à l'orange
250g de crevettes crues
2 c. à s. de sucre roux
3 c. à s. d'eau 
le jus d'une orange
2 c. à s. de graine de sésame
1 poignée de persil ciselé finement

Dans une poêle, torréfier les graines de sésame 2-3 minutes à feu moyen en remuant fréquemment.
Retirer de la poêle
Ajouter l'eau et le sucre puis laisser bouillir afin de former un caramel.
Ajouter ensuite le jus d'orange et laisser réduire.
Vider le caramel de la poêle dans un petit contenant.
Dans cette même poêle, ajouter une noix de beurre et saisir ensuite les crevettes. 
1 minute avant la fin de la cuisson, ajouter le caramel à l'orange et bien remuer afin de bien en enduire les crevettes.
Parsemer de persil et de graines de sésame.
ENJOY!

Ici la recette originale que j'ai à peine modifiée!  

59 commentaires:

  1. coucou! je t'ai taguée si le coeur t'en dit jette un oeil bisous

    RépondreSupprimer
  2. Bjr Julie, pas de souci pour la programmation mail est vrai que ce matin en venant chez toi, j'ai été déçue c'est une première participation et je me suis dit "bah voilà pour 1ère pas de chanc! bon bref passons

    Comme toi lorsque j'ai pris connaissance de ma binôme dans ce jeu et que je suis venue visiter ton blog je me suis aie aie!! je ne sais pas ce qu'elle va choisir car nous n'avons pas du tout la même cuisine en effet, mais je suis ravie de ton résultat@ bientôt

    RépondreSupprimer
  3. Tes photos sont toujours aussi appétissantes !

    RépondreSupprimer
  4. belles photos pour un délicieux plat !

    RépondreSupprimer
  5. Ahh tes photos sont terriblement belles! Ça met l'eau à la bouche =) Et que dire du mélange crevettes/oranges... ce doit être un vrai régal. Je dois absolument essayer cette recette.

    RépondreSupprimer
  6. Et bien belle trouvaille ;) Cette petite recette doit être rafraichissante et savoureuse.
    Je n'ai fait qu'Un tour en cuisine aussi ... peut-être étais-je mal tombée et du coup je n'ai jamais reiteree ...
    Bref.
    Bises Julie et a bientôt pour de nouvelles aventures culinaires. Une petite soupe ? ;)

    RépondreSupprimer
  7. @Delphine : OK je vais aller voir! :)

    @Madame Anne : Si jamais tu essayes, tu m'en donneras des nouvelles!

    @Chilubru : Je suis encore désolée. Je n'avais jamais programmé de billet auparavant et j'aurais du faire un test avant!! Moi aussi je suis bien ravie du résultat! :) À bientôt

    @Réglisse et @Clémence: Wouuuah! Ben merci, je suis bien heureuse de vous ouvrir l'appétit!! :)

    @Mademoiselle B : Merci beaucoup! C'est un mélange original, mais et assez bon! Avec les graines de sésame, c,est encore mieux!

    @Laurence : Qu'est-ce que j'aurais aimé les manger sur ma terrasse, sous le soleil de fin de journée, avec un petit cocktail...!!!
    De la soupe? Haha oui, bientôt! ;) Bise

    RépondreSupprimer
  8. Miam, ces crevettes ont l'air super bonnes ! Ou alors ce sont les photos ? En tout cas, félicitations pour les deux !

    RépondreSupprimer
  9. Les photos sont vraiment magnifiques! Cette recette m'inspire beaucoup!
    Lou

    RépondreSupprimer
  10. @Sécotine: Non, ce n'est pas seulement les photos...les crevettes sont bonnes!!! Merci!
    @Lou: Mission réussi! Merci lou! :)

    RépondreSupprimer
  11. J'aime beaucoup ce choix de recette, je garde l'idée dans un coin

    RépondreSupprimer
  12. Que j'aime l'idée de recette. Est-ce que tu es sur Facebook et Twitter?

    RépondreSupprimer
  13. une fois de plus j'aime beaucoup ta recette!

    RépondreSupprimer
  14. @Hélène: Je suis sur facebook et twitter mais en tant que moi, Julie! De plus, je n'utilise pas vraiment mon compte twitter. J'aime bien y flâner quelques fois mais sans plus! Merci pour la visite!

    @Aurélie et @Pose gourmande: Je vous remercie! :)

    RépondreSupprimer
  15. Toujours aussi belles tes photos, mise en scène comme je l'aime, juste les produits et le plat mis en avant et cette lumière! et ce sens du cadre! je viens de m'inscrire moi aussi et franchement je plains d'avance celle qui va tomber sur mon blog, si elle est bec sucré, elle va souffrir, mais il faut jouer le jeu. J'ai hâte de savoir sur quel blog je vais tomber, heureusement après on a du temps pour réfléchir, popoter et poster!
    Besooooooooooooooooos

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Wouuuah! C'est trop tu me fais rougir! Merci Valérie! :)
      J'ai hâte de voir sur quel blog tu vas tomber... C'est peut-être toi qui vas souffrir! Dans tous les cas, je te souhaite du bon! Et comme tu dis tu auras du temps pour réfléchir, papoter et poster!
      Bisous!

      Supprimer
  16. Décidément : toutes tes recettes à l'orange me tentent !

    RépondreSupprimer
  17. Wow, ça l'air juste trop bon ça, j'en veux !!! ;)

    (Anickette)

    RépondreSupprimer
  18. tory burch shoes, http://www.toryburchshoesoutlet.com/
    prada shoes, http://www.pradashoes.us/
    timberland boots, http://www.timberlandboots.name/
    michael kors factory outlet, http://www.michaelkorsfactoryoutletonline.com/
    gucci, http://www.borseguccioutlet.it/
    nike air force 1, http://www.airforce1.us.com/
    replica handbags, http://www.replicahandbag.us.com/
    canada goose outlet, http://www.canadagoose.us.org/
    chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.us.com/
    asics, http://www.asicsisrael.com/
    ugg uk, http://www.cheapuggboots.me.uk/
    coach handbags, http://www.coachhandbagsoutletonline.us.com/
    ralph lauren, http://www.poloralphlaurenoutlet.it/
    cheap jordans, http://www.cheapjordans.us.org/
    canada goose outlet, http://www.canada-gooseoutlet.us.com/
    canada goose outlet, http://www.canadagooseoutlet.com.co/
    stuart weitzman boots, http://www.stuartweitzmanoutlet.us/
    louis vuitton outlet, http://www.louisvuittonoutlet.in.net/
    oakley sunglasses wholesale, http://www.oakleysunglasses-wholesale.us.com/
    coach outlet, http://www.coachoutletstores.com.co/
    oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassescanada.com/
    pandora jewelry, http://www.pandora.eu.com/
    ray ban sunglasses, http://www.raybansunglass.us.com/
    oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesdiscount.us.com/
    chanel handbags, http://www.chanelhandbagsoutlet.in.net/
    cheap mlb jerseys, http://www.cheapmlbjerseys.us.com/
    yoga pants, http://www.yogapants.us.com/
    coach outlet, http://www.coachoutletus.us/
    1016maoqiuyun

    RépondreSupprimer
  19. QuickBooks Phone Support Number, QuickBooks Customer Support Number, QuickBooks 24/7 Support Phone Number, QuickBooks Service Phone Number, QuickBooks Technical Support Number, QuickBooks Helpline Phone Number, QuickBooks Enterprise Support Number QuickBooks POS Support Number, QuickBooks Help Desk Number, QuickBooks Pro Support Number, QuickBooks Premier Support Number, QuickBooks Payroll Support Number, QuickBooks Error Support Number, QuickBooks Desktop Support Number, QuickBooks Cloud Hosting Support Number

    RépondreSupprimer
  20. Sage 50 Support Phone Number, Sage 50 Technical Support Number, Sage Support Phone Number, Peachtree Support Phone Number, Sage Pro Support Number, Sage Enterprise Support Number, Sage Payroll Support Phone Number, Peachtree Technical Support Number, Peachtree Payroll Support Number, Peachtree Support Number, Sage HRMS Support Number, Sage 100 Support Number, Sage 50 Error Support Number, Peachtree Error Support Number, Sage 100 Technical Support Number, Sage 50 Service Phone Number, Sage Customer Support Number, Peachtree Customer Service phone Number

    RépondreSupprimer
  21. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

    RépondreSupprimer
  22. احصل علي خصم خاص عند تواصلك مع ابراج دبي اشهر شركة تنظيف فلل بالدمام علي اعلي مستوي من خلال افضل التقنات المتواجده لدينا في تنظيف الفلل في اسرع وقت ممكن وفي اعلي خدمة.

    RépondreSupprimer