dimanche 3 juin 2012

Salade de concombres, ananas et menthe

Voici la recette qui m'aura pris le moins de temps à préparer avec le moins d'ingrédients, mais qui m'aura pris le plus de temps à publier! C'est une salade apéritive toute simple qui est à la base composée de concombre et de menthe que j'ai découverte il y a peu, mais auquel cette fois-ci j'ai ajouté de l'ananas! Finalement, j'y ajoute un peu de tout, surtout des fruits quand je la mange en après-midi! Sinon, tout bonnement avec un peu de yaourt c'est tout aussi excellent!  
Je vous dirais que c'est tout simplement frais, pimpant et léger!! De plus, ça m'a permis de redécouvrir la menthe que j'utilise trop peu souvent, mais qui donne un côté vraiment rafraichissant. C'est tellement parfait quand il fait beau et qu'il fait chaud!
Salade de concombres, ananas et menthe
6 concombres libanais épépinés taillés dés
350 g d'ananas taillé en dés
1 c. à c. de menthe séchée (ou quelques feuilles de menthe fraiche c'est encore mieux)
Zeste et jus d'un citron vert

On fait comment?!
1- Mélanger tous les ingrédients
2- mettre au frais une trentaine de minutes
3- Enjoy!

45 commentaires:

  1. Trop dure a réaliser ta salade, je passe mon tour ^^ LOL. Elle est super et pour ma part, la menthe est souvent dans mon réfrigérateur ... et je viens d'en manger ce soir avec une salade de melon ^^ Trop bon ! J'adore.
    Des bisous ma Jolie et a très vite. Dis ... il fait si chaud a Quebec ?

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  2. Une salade fraîche... c'est parfait par cette saison !

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  3. Je me fais des smoothies à l'identique et c'est trop bon ! Il faudra que j'essaye en salade :-)

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  4. Effectivement, c'est très simple et très frais, j'adore !

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  5. Concombres et ananas, je suis hyper curieuse de goûter ça moi!

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  6. @Laurence : haha! je te comprends, j'ai hésité avant de la faire étant donné l'implication que ça demandait! ;) Il y a eu des beaux jours chauds, mais je dirais que c'est gris, frais et pluvieux depuis une semaine! Peut-être pour cette raison que j'ai mis du temps à la publier! Bise et à bientôt! :)

    @Ladymilonguera : En effet!

    @Coralie : MMmmm! En smooties, quelle bonne idée!

    @Mlle Pigut : Merci!

    @Kim : C'est à essayer! En plus, ce n'est pas compliqué et tellement frais et bon!!

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  7. Un régal et une super idée cette salade sucrée-salée !

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  8. Ananas et concombre c'est original et à tester ;)

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  9. La menthe doit bien relever le goût du concombre! Et l'ananas qui sucre le tout... Un délice pour finir en repas en douceur, ou pour l'apéro ;) Double emploi pour cette recette, c'est parfait.

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  10. Elles sont vraiment très jolis tes photos, et donnent drôlement envie !
    Une bien jolie salade !
    Juliette

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  11. J'adore tout les ingrédients, que j'aurais pas pensé à mettre ensemble. Je suis une grande fan de salade, je vais essayer rapidement.

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  12. Une belle découverte ça aussi tiens! Ce soir fourmille pour moi de nouvelles associations à tenter, et ta salade qui sent bon l’été est en pôle position des futurs essais! Y a plus qu’à trouver l’ananas... Très joli en tout cas! ;-)

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  13. Je viens de tenter ça ce soir, mais avec des citrons jaunes, c'était très bon aussi! Merci!

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  14. Super idée fraiche, légère et colorée pour les apéros dinatoires, vivement le retour du soleil :-)

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  15. je vais tester ça doit etre bien frais .

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  16. Bonne idée! Je connaissais la version concombre et menthe mais je n'aurai pas pensé à ajouter de l'ananas! Il faudra que je teste...

    Bonne soirée et @+, Anne.

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  17. Et ben c'est une sacrée idée, j'en reviens pas de ce mélange, je n'y aurais jamais pensé! et ces photos sont à tomber!

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  18. Très simple et très frais !
    Et comme toi, il m'arrive de préparer une recette, de penser la publier vite fait, bien fait et en fin de compte, d'y passer un temps fou !
    Bon week-end.

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  19. merci c'était parfait! http://les-delices-d-helene-alleges.over-blog.com/2014/06/salade-de-concombre-ananas-et-menthe.html

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